Cualquier época del año es el momento idóneo para cuidarse, para centrar la atención en aquello que comemos y en los hábitos diarios que, como siempre nos recuerdan los expertos, han de ser lo más saludable posibles para conseguir una calidad de vida y de actividad adecuado.
La alimentación es esencial al hablar de salud y para evitar el sobrepeso, y nuestra dieta diaria ha de incluir los nutrientres que necesitamos. Verduras, legumbres, cereales, frutas, pescados y carnes han de estar presentes en el plato, en la cantidad justa y con las elaboraciones más ajustadas a nuestras necesidades.
Hemos elegido estas tres recetas saludables para no engordar, que son fáciles de elaborar y sabrosas:
La firma está convencida de que una alimentación adecuada no solo añade salud, también nos proporciona felicidad. Y una de esas creaciones es esta.
Ingredientes (4 pax): 500 gr de melón, 1 cebolleta, 1 pepino, 1/2 pimiento verde, 100 gr de pan de molde, 1 ensalada de canónigos Florette, aceite de oliva, vinagre de manzana y sal.
Elaboración: Pela y corta el melón en porciones y disponlo en el baso para batir. Añade la cebolleta cortada en juliana, el pepino sin piel en cubos y el pimiento verde en porciones. Agrega el pan de molde cortado en dados y los canónigos. Por último, vierte el aceite de oliva, el vinagre y la sal a tu gusto. Tritura todo durante 4 minutos, hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Sirve en el vaso que más te guste y decora la superficie con canónigos.
Recuerda que los canónigos aportan vitamina K, esencial para la coagulación, y el hierro que ayuda a combatir la anemia y el estado de decaimiento que esta conlleva.
(del Libro Orlando Creaciones)
Ingredientes (4 pax): 250 gr de arroz para risotto, 150 ml de agua, 1 litro de caldo de ave, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla pequeña picada, 1 cucharadita de sal, 50 ml de vino blanco, 200 gr de espinacas, 200 gr de champiñones, 150 gr de pavo en lonchas para decorar, 150 gr de queso parmesano, 2 cucharadas de mantequilla, 50 gr de tomate Orlando Creaciones Dulce.
Elaboración: Lava los champiñones y corta cada uno en cuatro trozos. En una sartén calienta el aceite de oliva y dora la cebolla picada. Enseguida agrega los champiñones y sofríelos hasta que estén listos. Añade tomate Orlando Creaciones Dulce, arroz y sal. Remueve y cocina durante un par de minutos.
A continuación, vierte el vino blanco y el caldo de ave. Y sigue cocinando durante unos 15 minutos. Añade las espinacas picadas, remueve y cocina unos 5 minutos más hasta que el arroz se ponga cremoso y en su punto. Es
decir, cuando el grano de arroz no esté blanco. Por último, sirve y espolvorea con queso parmesano y decora con una loncha de pavo en trocitos.
Ingredientes (2 pax): 250 gr de alubias de la Vega de Saldaña (ya que tiene una piel muy fina y sin piel), AOVE, agua (el agua de Madrid es muy buena para las legumbres), laurel, sal y pimentón de la Vera agridulce.
Elaboración: Sin echar en remojo la noche anterior –ya que nosotros solo trabajamos con alubia del año y por sus características no lo necesita-, poner por la mañana a fuego muy lento en agua fría, sal, aceite y hojas de laurel. Dejar en ese fuego lento 2 horas, sin hervir.
Subir un poco el fuego y cocinar otras dos horas al chup chup. Se hace una majada con el aceite y el pimentón y se incorpora a las alubias. Servir
Si eres amante de la coctelería, atrévete con esta creación, Cool&Hot, que hoy nos propone…
¿Cómo va hasta ahora tu vida? ¿Estás experimentando la vida que deseas? ¿Qué es lo…
La directora general, Lourdes Rivera, dedicó el galardón a todos los trabajadores y trabajadoras de…
Las curvas sombreadas por un lápiz de dos cuerpos en papel nacidos de la…
En el programa de hoy hablamos de la huelga indefinida de los trabajadores del Servicio…
China Taste, el evento dedicado a celebrar la riqueza de la gastronomía tradicional china, regresa…