Esta receta que os proponemos hoy bien puede ser la excusa perfecta para reunir a familia y amigos, en torno a una mesa. Aunque también puede ayudar a configurar, con bastante tiempo de antelación, un posible menú navideño que sea, al mismo tiempo saludable y sabroso.
Ingredientes (6 pax): 100 ml de aceite de oliva virgen extra,1 ml de vinagre de Jerez, 100 gr de ajo fresco, 0,5 gr de pistacho americano, 500 ml de agua.
Elaboración: Para preparar la leche de pistacho hay que poner el pistacho en remojo con el agua. Después, debes triturarlo ligeramente con la ayuda de una batidora. A continuación, déjalo reposar en la nevera durante, al menos, unas 12 horas para, después, pasar la mezcla resultante por la licuadora. El siguiente paso es colar y reservar. Así ya tendremos la leche de pistacho.
Por otro lado, blanquea el ajo tres veces. Emulsiona partiendo del ajo y aceite, ir añadiendo la leche de pistacho como si de una mahonesa se tratase. Sazona a punto de sal y vinagre. Y ya tienes el plato listo para ser degustado.
La mayoría de nosotros desea sentir que pertenece a algún lugar, comunidad, clan o tribu…
En cuevas oscuras con aceras desgastadas de aguas en piedras duras y silenciosas pisadas,…
Las demandas de los enfermos de alzhéimer y de sus cuidadores, así como las necesidades…
A la vejez, vitales se asocia con las Comunidades Autónomas para implementar políticas sanitarias que…
Conseguir el mejor tratamiento para cada paciente con cáncer de mama es objetivo prioritario para…
El arte tiene un papel esencial para hacer llegar los cuidados paliativos a la sociedad.…